风情万种美味有鱼
北京的冬季是漫长而萧条的，而餐桌上的美食却是绚烂多彩、风情万种的。
在这个为美食而疯狂的年代里，大概也只有那风情万种的鱼美味，才可以在餐桌上大放异彩。
鱼儿们或是清新爽口的苏州鱼；或是酣畅淋漓爽快的酸汤鱼；或是化身为有着优美传说的榨菜鱼；抑或是漂洋过海落户京城的日本鱼，不论它们以何种形式出现，细腻的鱼肉总是涤荡着人们的心胸，冲淡了油腻腻美食占据的肠胃。美食如此，如何叫人不迷恋？
酸:经典之美
提起酸菜鱼，总忍不住条件反射地咽下喉咙，直引得口齿生津，一想吃的冲动不自觉地产生。
悦豪食府以岷江的鲜活草鱼为主料，辅以四川老坛泡酸菜，在传统酸菜鱼的做法上，把川粤菜做法相结合，融汇成第二代酸菜鱼，而且仅38元/斤。
打车前往，刚坐定，漂着褐色酸菜和白色鱼片瓷制大盆端了上来。加入泰国新鲜辣酱、黄豆、芝麻、嫩葱等调和，尝一口汤，又酸又辣的香气顿时从嘴里散开，夹起鱼片放入口中，舌尖的味蕾如触电般为之一震！酸酸，麻麻，辣辣的，酸辣过后，舌头在麻木的背后体验到了一种鱼本色的甘鲜，带着若咸若酸的混合，口腔内洋溢着酸菜的味道还有那来自泡椒的淡淡辣味。阔别已久的感觉又在味蕾间徘徊不散，也许这就是所谓的重温经典吧！店址：海淀区马甸冠城园太平洋洲际酒店三层
尝鲜电话：82003312
鲜:快活之美
冬季的寒冷易造成人体内脂肪的堆积，所以冬季也应多吃些清淡的菜。“万年屋”日本料理店。这里推出98元一位的自助餐，不但有铁板大虾、螃蟹、金枪鱼、赤贝等16种生鱼刺身，还可畅饮日本清酒，并品尝“万年屋”的招牌菜———“ 大虾蘑菇”。 大虾蘑菇不愧是招牌菜，一端上来就会被金黄的色泽所吸引。大大的牡蛎垫在绿叶之上，大虾却被埋在橙黄的奶油里，蘑菇、玉米都混在散发着阵阵香气的奶油中，尝一口，实在美味。听说，来“万年屋”的客人必点此菜。还有一道菜不得不推荐，那就是味付章鱼。小小的章鱼用特制的甜酱淹渍后，使其一入口便会有甜美的味道。
爱心提示：68元一位的自助餐也很划算。能吃到三文鱼、北极贝等八种生鱼刺身，还有天妇罗、烤鳗鱼，并含有啤酒、饮料。店址：朝阳区国税局对面
尝鲜电话：84486460
滑:个性之美
金山城金源时代店在这个冬季颠覆了人们对金山城的传统认识，它以一种清淡秀雅的姿态出现在美食客的面前。辣，不再是这里的主题，以江河湖鲜为主的苏州菜开始占领美食客的胃口。
当周围俊男靓女们热火朝天吃着火锅的时候，嘿嘿，点两样清新爽滑的苏州菜，吃起来感觉就酷酷的，你张扬的个性再次凸显，绝对无人能敌。
太湖三宝用料精细，专门用太湖产的银鱼、白虾以及太湖地区特有的莼菜。这选择可是很讲究的，银鱼、白虾是太湖特产，钙含量丰富，蛋白质含量也很高，怎么吃都不用担心发胖。莼菜也是太湖特产，爽滑顺口，而且具有美容抗寒，明目清肺的功效，正是这隆冬里的佳品美味。经过大师傅们的妙手炒制，生硬的鱼虾，线条变得柔和起来，白白如雪，附在这白雪上的莼菜，更加显得清新淡雅。这等美食入得嘴中，只觉爽滑鲜嫩，各种美味在舌尖滑来滑去，吃的乐趣才更无穷。店址：海淀金源时代购物中心五层
尝鲜电话：88875971
仙:逃逸之美
注重身材的我独对鱼来者不拒，谁叫吃鱼聪明长寿还能保持身材呢。周末去涪陵榨菜鱼村解馋。传说榨菜鱼是李白用涪陵榨菜、泡菜、香料等作料将鱼通过爆、炒、烩、熬等工序，先后放入各种作料，微火烹制而成。
一进门，整个店里都弥漫着火热的麻辣味和诱人的鱼香味。落座后，点了两斤黄蜡丁。15分钟后，正宗的涪陵榨菜鱼呈现在面前。只见那泡椒、花椒在鲜亮的红油面上像星星一样闪烁，黄腊丁好像在绿草丛中穿梭。夹一条黄腊丁送入口中，果然名不虚传，麻、辣、香、鲜、嫩的感觉在口中争奇斗艳，鱼肉滑嫩，入口后像冰雪一样立即溶化。麻味渗入舌头，嘴唇上像蚂蚁在爬动一样，痒痒的很舒服。泡椒是产于高山，与萝卜、生姜等用山水混合炮制两年以上，其颜色鲜红，因长时间渗泡，所以辣而不燥、吃着不上火。由于底料是由多种香料和榨菜一起炼制而成，香味绵长有层次，让挑剔的我在菜中挑出一丝“重复”的味道。
