新食家 新风味
秋风乍起的日子里，肚子里总有饥肠辘辘的缺失感，至于减肥瘦身，还是先抛到脑后吧。在新的月份拉开帷幕的第一天，无论是应酬客户的商务宴，还是亲朋好友的快乐聚会，让我们一起去找些美味新感觉！
一珍香珍膳餐厅 最表孝心的私家宴
特色：野生多年生甲鱼料理
招牌：一珍香万寿甲鱼汤
适宜：商务宴请、居家敬老宴席
地址：朝阳区工体北路2号兆龙饭店首层
当一珍香珍膳餐厅的老板手托乌色灰黑、背有波浪似驼峰、裙边饱满润泽的甲鱼出现在眼前时，懂甲鱼的食客会不自觉发出惊叹。这里的甲鱼全部来自浙江义乌他家承包了30年的水库，当年，老板的父亲因体弱多病，听从当地老中医“常食甲鱼温补，方可强筋骨壮体力”的建议，开始每年放养甲鱼苗，让其在水库自然环境中生长，任其自己捕食水库中的鱼、虾。
野生甲鱼味道鲜美，富含多种维生素和微量元素，有增强人体免疫力、延缓衰老等功效。店家在京城独家推出10年、30年(需提前预订)及不同年龄段的野生甲鱼。它们生长极缓慢，30年的野生老甲鱼重不过10斤，数量有限，故售价不菲，每斤千余元。甲鱼的价格依年龄逐减而低，生长期约10年左右的甲鱼，每斤约四百余元。店家招牌的“一珍香万寿甲鱼汤”是以10年或30年野生甲鱼为主要原料，配上好冬虫夏草、枸杞、党参等多种名贵药材，经数小时火文火煲制而成，味道鲜美，老少皆宜，是滋补养生之上品。目前，店家正举办开业酬宾，至11月底消费满400元送200元代金券。
金汇庭中华料理 最具诱惑力的消费奖励
特色：高档鲍翅，精品粤菜，新派川菜
招牌：大碗黄焖翅、佛跳墙、脆皮乳鸽，广东点心
适宜：高档私人聚餐，商务宴请
地址：东城区新中街68号聚龙花园8号楼
对于请客的主人来说，来“金汇庭”吃饭有一个最诱人的理由，那就是店家设计的积分奖励项目，可以说是目前为止京城不常见的大手笔：消费一元积一分，积分至5000分，获得香港集美邮轮二天一夜游，免费机票到深圳黄田机场、住房和佳肴也免费；积8000分，得香港集美邮轮二天一夜游，免费北京-深圳往返机票，住房和佳肴免费；积10000分，得菲律宾、老挝三天二夜游，免费北京-广州往返机票、广州-目的地往返机票，免费酒店住房及早餐；积18000分，除前项优惠外，更可多得3000元酒店内娱乐消费。难怪10月18日试营业以来，就有不少回头客，不限时、不限次数、不限人数的积分奖励实在具有诱惑力。
奖励再优厚，菜肴也还是一家店的根本。翻翻“金汇庭”的菜单发现，这里川、粤菜的价格中等偏上，但高档的鲍翅燕价格却相对较低，招牌的大碗黄焖翅，仅128元／位，翅足150克，由店内香港大厨精心制作，汁浓味厚，面子十足。还有生拆蟹黄海虎翅、瑶柱蟹钳干捞翅、竹笙烩鲍翅、日本吉品鲍、中东干鲍、南非干鲍等丰富的鲍翅菜肴和燕窝菜式。此店的经营者和厨师班底全部来自广东和香港，且在京城已有几年的经营经验，深知如何将北京人口味与粤菜精华相融合的奥秘，推出的午市广东点心从4.8元至18.8元，品种丰富、口味正宗，吸引大批食客；除脆皮乳鸽等传统粤菜，也有烟肉生汁鳕鱼卷等新派粤菜。
凯莱船餐厅 最合北方人口味的广东菜
特色：广东中山菜、高档鲍翅燕
招牌：迷你鸽吞燕、浓汤鸡鲍翅、生炸乳鸽、砂窝豉香鳝件、砂窝滑鸡、砂窝大鱼头，广东点心
适宜：高档私人聚餐，商务宴请
地址：建国门桥东南角
花费巨资重装开业的凯莱酒店船餐厅，环境较之从前更加雍容高雅，料理的菜肴也更加丰富流行。之所以取名“船菜”，是来自于餐厅经营的是粤菜中比较有代表性的中山菜系。粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而中山菜与南海、番禺、顺德等珠江三角洲地方风味一起形成了广州菜特色。与食客们熟知的潮汕菜的汤汤水水原味相比，中山菜味道更浓郁，煲类、锅仔类菜肴很多，也因此更适合北方食客的口味偏好。梅菜扣肉煲、海鲜豆腐煲、砂窝豉香鳝件、砂窝滑鸡、砂窝大鱼头、砂窝排骨土豆等都是船餐厅较有特色的此类菜肴，与30多道风味点心甜品一起成为凯莱船餐厅的热门菜品。
中山人在秉承粤菜优良传统烹调技术的基础上，还吸收了历代南方沿海少数民族和国外的一些烹调技术。船餐厅尤以各类高档鲍翅燕菜肴见长。新推出的“迷你鸽吞燕”是京城不多见的一款，由去骨的鸽子掏空内脏填入上等燕窝煲制而成，680元的价格是高档宴请的首选。
皇城老妈 最成都的委婉感受
特色：成都火锅
招牌：川归山鸡汤火锅、菜油双椒锅，银花鸡松、一品老妈牛肉、蟹黄菜心等涮品
适宜：轻松商务请客，好友聚会等私人饭局
地址：西城区德胜门外校场口街9号院(德外高架桥下来第一个路口右拐)
皇城老妈是成都火锅的代表之作，在京城火锅店中的地位响当当。如今皇城老妈在北京开了第三家店，和另外两家相比，这里提出了“新口味，新菜品，新空间”的说法，不但环境更加优雅，而且车位充足，没有停车之苦，还有更多的新菜品，不少都是另外两家吃不到的。
新口味锅底有川归山鸡汤，以山鸡、党参、当归、洋参片等配制而成，口感细腻柔软，可以先喝再涮。菜油双椒锅的锅底是由纯植物油、青花椒、辣椒调制而成，吃起来鲜香麻辣，还有提神益气的功效。菜品方面更有40多种新品，特别推荐用竹荪为外皮、鸡肉松为内容的涮品银花鸡松，在白汤里涮味道鲜美，竹荪的脆与鸡肉的松软结合，再加上白汤悠长的口感，便涮出了火锅的委婉味道；皇城老妈的牛肉向来以越煮越嫩著称，几乎成了皇城老妈的招牌，这里新添的“一品老妈牛肉”口感更加鲜嫩，吃过另外两家牛肉的老客人，最明白天外有天的道理。吃火锅之余，还可以喝到皇城老妈自酿的祖传家酿“老妈红”、“三月黄”。(文/刘景燕)
