散落民间的北京烤鸭

　　全聚德好吃是好吃了，可是心疼。而且那一副旅游商品的样子还真不忍心让自己的眼睛落在那里。
　　

    于是，就喜欢上了隐藏闹市的利群。它在崇文门一条七拐八转的胡同里，叫北凤翔胡同，这也真难为无数到此的各路使节们，如何为了一品鲜香就翻腾了半个北京城找到这里呢？推开园子的门，老北京的家常样子就跃然眼前了，最显眼的就是一个烤鸭的大炉子，热火朝天地透着一股子平和里的霸气。最
喜欢这种老北京隐逸胡同里的悠然自信，坦然的厅堂几间厢房和几张桌子，绝对没有故意的铺展和炫耀，也没有假装明清没落贵族，每个小物件都透着亲切，尤其看见瓷瓶里插着的鸡毛掸子，就放宽心似的自在起来。

　　老板其实就来自全聚德，一口地道的北京话，看家的本事烧出了这里够味的鸭子，原本是做给周围的邻居，没想到平民了的利群烤鸭自成了一号。就是这种深藏不露似的神奇让普通的园子透着私家菜品的格调，老北京的自然风情都丝丝袒露了。

　　正宗的果木烤鸭在上午11点半准时出炉，油光的色泽就很地道，果然是师出名门，鸭子入口皮脆不腻，标准的香脆酥。饼也地道，薄如纸却韧劲足。传奇里面老人们闭着眼睛咂吧着回忆老全聚德鸭子的描述，就该是这样了。而且价格要便宜多了，60元就可以了却心事。还有玉米粥，各种鸭子部位做的小炒一样不少，恐怕就是传说中的全鸭席了。

　　北京越是不经意的胡同就越是藏着不凡的意趣，老皇城的气息就这么散落在民间。为了一尝鲜香再绕18个胡同也值得。

　　利群烤鸭：崇文区北北凤翔胡同11号