红番茄荆楚风味寨现为（鄱湖明珠）
红番茄荆楚风味寨现为（鄱湖明珠）联系电话：
地址：西城区平安大街64-1号
交通：107、108、111、124、13路地安门站下
标志：平安大道地安门路口东300米
容量：10个包房 提前半天预定
付款：可用银行卡支付
车位：有，免费
氛围：社交/商务 家庭聚餐 情侣约会 一个人就餐
推荐：杜婆鸡、汤头鱼火锅
营业：10:00-22:30
简介： 湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。湖北位于我国长江中游，洞庭湖以北，气候温和，物产富饶。境内河网交织，湖泊密布，是著名的鱼米之乡，为湖北菜的发展提供了有利的物质条件。
湖北菜的特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，富有民间特色。烹法以蒸、煨、烧、炒见长。
武汉菜吸取了外地风味菜的长处，刀工精细，讲究火功，精于配色造形和煨汤技术；荆州菜是汁芡薄，味清鲜，讲究本味，烹制淡水鱼鲜和蒸菜别具一格。湖北地方代表菜有：清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等。
