主料
滑子蘑。
配料
芹菜丁、川椒丁。
调料
盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。
制作
将滑子蘑用水烫一下，控净水分，炒勺上火，放油，油温六成热时放..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
猴头蘑。
配料
油菜心。
调料
盐、味精、糖、鲍汁、淀粉。
制作
先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出，装碗扣在盘中，油菜心围在猴头..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
茄子。
配料
虾仁、红椒丝、姜丝、洋葱丝。
调料
盐、味精、糖、酱油、淀粉、葱、姜。
制作
先将茄子顶刀切段，打花刀拍干粉，用红椒丝、姜丝、洋葱丝在..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
藕、肉馅。
配料
胡萝卜丁、青豆。
调料
盐、味精、糖、米醋、酱油、泡椒、淀粉、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋。
制作
先将藕打皮切成夹刀片，肉馅调好口味后..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
人参。
配料
芝麻、淀粉、鸡蛋。
调料
白糖。
制作
先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌的糊，下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油，勺底留油，放入白糖..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
主料
香蕉
配料
芝麻、鸡蛋、淀粉、面粉。
调料
白糖
制作
先将香蕉剥皮切段拍面粉，蘸上鸡蛋清和淀粉拌的糊，下入油锅炸成金黄色时捞出，控油。勺底留油，放..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
豆沙馅。
配料
鸡蛋清、淀粉、面粉，青红丝。
调料
白糖。
制作
先将豆沙馅团成圆团，拍面粉蘸上用鸡蛋清和淀粉做成的蛋泡糊，下油勺炸至金黄色时捞出装..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
豆沙馅。
配料
淀粉、泡达粉，虾片。
调料
白糖。
制作
先把豆沙馅制成圆形，拍粉蘸上淀粉和泡达粉制成的脆皮糊，下油锅炸至外焦里嫩时捞出，炸好的虾片..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
牛通脊、松仁。
配料
面粉、鸡蛋。
调料
盐、味精。
制作
先将牛通脊切大片，用刀背拍松，腌味，拍粉，拖蛋液，沾松仁，炒勺上火，放入色拉油，烧至四成..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
鸡翅。
配料
海参、虾仁、鲜贝。
调料
盐、味精、料酒、胡椒粉。
制作
将鸡翅剔骨，然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状，用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
