用料
主料：武昌鱼750克、水发刺参200克
调料：盐、味精、白糖、绍酒、大葱、高汤、蚝油、色拉油、鸡油、花椒、花椒油、葱油、生姜、五香 粉、荆沙豆瓣、荆..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：武昌鱼1000克
配料：瑶柱12粒、冬瓜500克、小白菜心15棵、鸡蛋5个
调料：盐、味精、鸡粉、生粉、姜葱汁、上汤、明油、白糖各适量
制作步骤
1、将武..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：武昌鱼1000克
配料：水发香菇、熟火腿、姜片各少许
调料：精盐、味精、小葱、白胡椒粉、料酒、鸡汤、熟猪油、熟鸡油、酱油、香醋、姜丝各适量
制作..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 8
用料
主料：活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许
调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量
制作步骤
1、将青鱼洗净沥干，剁成1..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 4
用料
主料：鲩鱼400克
配料：鸡蛋清4个、肥肉丁、蟹黄50克、
调料：盐、味精、熟猪油、葱姜汁、鸡汤、鸡油、湿淀粉各适量
制作步骤
1、将鱼肉漂净，制成鱼蓉，..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：鮰鱼750克
配料：净鱼蓉100克、鸡蛋清少许
调料：盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、葱姜汁、鸡 粉、绍酒、湿淀粉、熟猪油、鲜汤各适量
制作步骤..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
用料
主料：鲜活鲩鱼1000克
配料：黑木耳少许
调料：盐、味精、姜末、绍酒、上汤、淀粉、香醋、胡椒粉、熟猪油各少许
制作步骤
1、将鱼宰杀洗净，去鱼骨后剁块..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：白鱼肉l50克
配料：菜心5棵、番茄片5片、鸡蛋清
调料：盐、葱姜汁、湿淀粉、熟猪油、黄酒、清汤各适量
制作步骤
1、取鱼肉加工成鱼蓉，放入盆内，..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
用料
主料：鳜鱼肉250克
配料：冬瓜、枸杞、火腿丁、西芹丁、玉米粒各少许
调料：盐、味精、生姜、上汤、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油各适量
制作步骤
1、将鳜鱼肉..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：竹节虾12只
配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个
调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量
制作步骤
1、竹节虾去头..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 8
