用料
主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只
配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克
调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量
制作步骤
1、取鳜..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：金钩翅150克、干竹笙100克、瑶柱100克
配料：小白菜
调料：清汤、料酒、盐、味精、鸡粉各适量
制作步骤
1、干竹笙清水涨发，漂净杂质，改成筒状。
..
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用料
主料：老母鸡750克、水发鱼翅150克
配料：竹笙(水发)12枚、火腿50克
调料：精盐、味精、胡椒粉、清汤、葱、姜、黄油、鸡油各适量
制作步骤
1、将老母鸡洗..
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用料
主料：水发辽参10条(300克)、鲩鱼蓉150克、鱼子酱25克
配料：咸鸭蛋黄100克、西兰花50克
调料：鲍鱼汁、油、盐、味精、生粉、顶汤各适量
制作步骤
1、取..
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用料
主料：甲鱼裙边500克(水发)
配料：冬瓜200克、鱼蓉、鸡蛋
调料：鸡粉、上汤、姜、葱、黄酒、蚝油、鸡油、味精、盐、白糖、酱油各适量
制作步骤
1、将发好..
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用料
主料：财鱼250克
配料：胡萝卜、西芹、玉米粒各50克，冬瓜环1个
调料：食用油、盐、味精、生粉、白胡椒粉各适量
制作步骤
1、取胡萝卜雕海螺12个。
2、财..
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用料
主料：莲藕500克、子姜5克
调料：食用油、盐、米汤各适量
制作步骤
1、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。
2、锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许..
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用料
主料：牛鞭300克、鹌鹑10只
调料：食用油、盐、味精、黄酒、酱油、牛姜、高汤、鸡精、八角、大料、桂皮、花椒各适量
制作步骤
1、新鲜牛鞭焯水，用清水漂..
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