用料
主料：鲈鱼1条(约750克)
配料：葱、姜、笋片、菜心、香菇、鸡蛋清
调料：花生油、盐、味精、粉团、料酒、葱油
制作步骤
1、鱼加工好，头、尾剁下，片下鱼..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：煮熟的肚头150克、上汤500克
配料：香菇丝、笋丝、青豆
调料：盐、味精、料酒、化椒油、粉团
制作步骤
1、把切好的肚丝、笋丝、香菇丝、青豆片用水..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：嫩小公鸡1只(约700克)
配料：葱、姜
调料：高汤、盐、酱油、味精、料酒、白糖、香油、花生油、花椒、大料、桂皮、香叶
制作步骤
1、调好蒸鸡的汤料..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：水发乌鱼蛋150克、上汤500克
配料：青豆、笋片、香菜末
调料：生抽、盐、味精、鸡粉、料酒、姜汁酒、白醋、胡椒粉、香油、水粉团
制作步骤
1、将漂..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：黄花鱼、鲈鱼或鳜鱼(任选一种，重约750克)
配料：葱姜末、青豆、红樱珠
调料：花生油、粉团、番茄酱、高汤、白糖、白醋、盐、味精、料酒
制作步骤
..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：牙片鱼肉250克
配料：青豆、笋尖、香菇、蛋清
调料：盐、味精、鸡粉、鸡汤、料酒、粉团、花生油、大葱油
制作步骤
1、将鱼肉切成片，入盐、味精、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个
配料：火腿末、香菜末
调料：高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉
制作步骤
1、鸡脯肉剁成细泥..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：水发刺参80克、虾仁60克、乌鱼片60克、鱼丸60克、鲍鱼片60克、火腿肠片60克、炸豆腐角20克、香菇片20克、笋片20克、 油菜20克
配料：葱花、鸡蛋清
..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：生鸡脯肉150克、鸡蛋清6个
配料：葱花、油菜心、笋片、香菇
凋料：高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、花生油、粉团
制作步骤
1、鸡脯肉加工成极细的泥蓉..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：生猪肘800克
配料：大葱、青萝卜、鸡蛋、小饼、姜
调料：花生油、酱油、盐、味精、甜酱、料酒、高汤、面粉、粉团、花椒、大料
制作步骤
1、猪肘刮..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
