用料
主料：响螺500克
配料：白萝卜、小芹菜
调料：精盐、味精、子姜、高汤、干贝汁、蚝油、湿淀粉
制作步骤
1、将响螺去壳取肉，切成大薄片，放入80℃热水锅..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：活土笋(土蚯)250克
调料：美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜
制作步骤
1、将土笋放盛器内，用手反复揉搓挤压，排除土笋肠内泥沙黏物后洗..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：猪五花肉350克
配料：豆腐皮、鸡蛋、扁鱼末、净荸荠、净葱、酸萝卜、香菜
调料：辣椒酱、五香粉、白糖、精盐、味精、淀粉、花生油
制作步骤
1、猪..
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用料
主料：澳洲带子250克、鲜墨鱼50克、鹅肝酱150克
配料：白萝卜
调料：精盐、味精、蛋清、鸡精
制作步骤
将带子、墨鱼水吸干，加入精盐、蛋清，入搅蓉机打..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：净黄瓜鱼750克
配料：红辣椒、干葱头
调料：姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油
制作步骤
1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝，葱切段，..
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用料
主料：净鳕鱼肉400克
配料：洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉
调料：蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油
制作步骤
1、鳕鱼切成丁，洋葱切圆片，蒜切..
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用料
主料：鲜大虾600克
配料：蛋清、干淀粉
调料：精盐、味精、姜汁、料酒、胡椒粉、葱、蒜、上汤、花生油
制作步骤
1、将大虾去头壳留尾，从虾背片开，剔去..
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用料
主料：净加力鱼750克
配料：姜、葱、面粉
调料：精盐、味精、胡椒粉、淡奶、花生油、高汤
制作步骤
1、鱼头取出，鱼身连鱼尾片开，剞上花刀，鱼尾翻转突..
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用料
主料：乳鸽700克
配料：冬笋、荸荠、香菇、小芹菜、土豆、生菜、红辣椒、蛋清、淀粉
调料：精盐、味精、香油、姜汁酒、花生油、上汤
制作步骤
1、乳鸽去..
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用料
主料：猪五花肉150克、高丽菜300克、红萝卜100克、豆干150克、净冬笋肉100克
配料：豌豆、青蒜、干葱头、薄饼片、干海苔、花生酥、肉松、香菜、虾汤、扁..
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