用料
主料：土鸡750克
配料：水发鱼肚、冬菇、冬笋、水发干贝、姜、葱
调料：精盐、味精、熟猪油、鸡汤、绍兴酒
制作步骤
1、将鸡宰杀煺毛，脱骨，将表皮洗净..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：蜗牛肉300克
配料：蒜、葱、香菜、蜗牛壳
调料：精盐、味精、胡椒、黄油、料酒、菜汁
制作步骤
1、将蜗牛肉加入姜、葱、菜汁、胡椒、精盐、味精、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：河鳗600克
配料：白芝麻、蛋清
调料：烧汁酱、精盐、味精、姜汁酒、花生油、淀粉
制作步骤
1、河鳗取净肉两片，剞上荔枝花刀，再切成宽3厘米、长5..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：日月蚌10粒、虾仁150克、蟹黄50克
配料：冬瓜1000克、马蹄肉、葱
调料：精盐、味精、胡椒粉、牛粉、上汤
制作步骤
1、日月蚌肉、虾仁、马蹄、葱切..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：净牛蛙后腿300克
配料：蒜头粒、猪网油、冬笋、香菇、蛋清、淀粉、面包糠
调料：精盐、味精、猪油、绍兴酒、花生油、葱
制作步骤
1、冬笋、香菇、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
光鸡项600克，湿香菇50克，竹笋75 克，姜片15克，葱白10克，白糖2茶匙，蚝油1茶匙，酱油1／2茶匙，料酒1茶匙，盐1／5茶匙，味精1／4茶匙，二汤200克，胡..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
鲜活龙虾1只、西蓝花200克、葱、姜各10克、料酒15克、精盐2克、味精1克、干淀粉10克、鸡蛋清半个、油50克。
制作
1、将龙虾宰杀，剥去虾壳，取出虾肉切成..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 4
原料
龙虾1只、鲜虾仁200克、生菜叶60克、葱段、姜片各15克、料酒、葱姜汁各15克、精盐2克、胡椒粉0.5克、湿淀粉10克、蛋清半个、白糖15克、油800克。
制作
1..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
大虾750克，熟鱼丸200克，香菜20克，枸杞子25克，料酒、葱姜汁各20克，番茄酱40克，精盐2克，白糖5克，湿淀粉20克，蛋清2个，清汤120克。
制作
1、选出大..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
鲍鱼450克、油菜心200克、料酒、葱姜汁各20克、精盐3克、味精1克、白糖5克、湿淀粉20克、汤300克、油25克。
制作
1、将鲍鱼去壳，鲍鱼肉切成条块。
2、将..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
