原料
干白莲200克，冰糖250克，枸杞子15克，菠萝片、桂圆肉各15克。
制作
1、将莲子去芯，放入碗内，加温水入蒸锅蒸至软烂，沥去汤汁，倒在汤盘内。
2、沙锅内..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：水发玉结鱼翅1000克
配料：肥母鸡1500克、猪肘1000克、瑶柱50克、菜心150克
调料：盐10克、味精5克、鸡油50克、料酒150克、葱50克、姜50克、胡椒粉..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：水发鲍鱼10个
配料：土母鸡2只(重约3000克)、猪肘3000克、火腿200克、瑶柱50克、菜胆20个
调料：鸡油50克、盐l 0克、味精5克、湿淀粉20克、葱50克..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：净牛肉500克
配料：马蹄50克、冬笋50克、水发香菇50克、肥膘肉100克、菜胆100克、南瓜150克、蛋清2个
调料：植物油100克、鸡油50克、香油1 0克、盐..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：水发鹿筋750克、百灵菇10个
配料：菜胆200克
调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克
制作步骤
1..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：带皮五花肉1000克
配料：农家干菜50克、红萝卜200、白萝卜200 克、西兰花150克
调料：植物油100克、盐10克、味精5克、碎干椒5克、姜50克、葱50克、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：水发虎掌菌200克、香芋500克
配料：鲜红椒50克、豆芽、鸡脯肉50克、菜胆150克、蟹黄少许
调料：植物油100克、盐10克、味精5克、高汤500克、蛋清1个..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：竹笙蛋400克
配料：菜胆750克
调料：鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克、湿淀粉10克
制作步骤
1、将竹笙蛋剞十字花刀，加入鸡汤烧制入味。
2、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：煨制好的鱼翅150克、蟹黄50克、冬瓜1000克
配料：口蘑20个、蟹柳50克、蛋皮50克
调料：鸡油100克、盐10克、味精5克、鸡汤400克、湿淀粉10克
制作步..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：黑鱼1条(重约1500克)、水鱼裙边750克
配料：菜胆500克、红椒50克、金瓜250克、鸡蛋清1个
调料：植物油50克、鸡油20克、盐、味精、鸡粉适量、糖10克..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
