用料
主料：净牛百叶1000克
配料：冬笋100克、红辣椒10克、韭黄50克
调料：植物油150克、蒜子10克、盐、味精适量、料酒25克、米醋25克、湿淀粉15克、香油少许..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：五花腊肉500克、鸡婆笋100克
配料：豆豉20克、干红椒末10克、菜胆l 00克
调料：植物油50克、盐5克、味精5克
制作步骤
1、将五花腊肉洗净，入笼蒸熟..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
用料
主料：水发辽参12只
配料：菜胆500克
调料：鸡油1000克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、湿淀粉20克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克
制作步骤
1、..
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用料
主料：水鱼裙边500克
配料：鱼蓉300克、鸡蛋清3个
调料：鸡油150克、盐10克、味精5克、鸡汤1000克、湿淀粉20克、胡椒粉5克、葱50克、姜50克、料酒50克
制..
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用科
主料：鳜鱼1条(重约1000克)
配料：火腿、冬笋、水发香菇各l 00克，菜胆500克，蛋清1个
调料：鸡油100克、味精5克、盐10克、葱50克、姜50克、料酒50克、辣..
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用料
主料：百灵菇12个
配料：菜胆500克
调料：鸡油100克、盐8克、胡椒粉5克、味精5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克
制作步骤
1、将..
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用料
主料：猪里脊肉400克
配料：红辣椒1只、韭白5克、鹌鹑蛋2只、红绿樱桃 各1枚、鸡蛋清2个、香菜20克
调料：植物油1000克(实耗150克)、湿淀粉50克、葱20克..
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用料
主料：水发干鱿鱼150克
配料：里脊肉l 50克、韭黄150克、净冬笋150克、鲜红椒20克、鸡蛋清1个
调料：植物油1000克(实耗l25克)，香油10克，盐、味精适量，..
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用料
主料：水发金耳100克、水发蛤士蟆100克
配料：水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克
调料：蜂蜜50克、冰糖100克
制作步骤
1、将木瓜解切成形。
2、金耳..
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用料
主料：白萝卜250克、红萝卜250克、莴笋尖250克、 水发玉兰片50克、猴头菇50克、口蘑50克、菜胆25棵
调料：植物油1000克(实耗100克)、盐10克、味精5克、胡..
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