原料
腊鸡、腊鱼、腊猪肉各200克，鸡汤、猪油各25克，豆豉15克，红干椒5克，味精0.5克。
制作
1、将腊鸡、腊鱼、腊猪肉洗净，放入蒸锅肉蒸透取出。
2、将腊鸡..
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原料
鲜猪腰400克，水发香菇、兰片各30克，鲜红椒20克，青蒜段10克，酱油、葱姜汁、料酒各10克，精盐、鸡精各3克，味精、胡椒粉各0.5克，湿淀粉25克，汤25克，..
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原料
猪腰450克，黄瓜150克，水发香菇、红辣椒各25克，精盐3克，味精2克，醋5克，香油、花椒油各15克，辣椒油10克。
制作
1、将治净的黄瓜、红椒切成象眼片。..
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原料
生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。
制作
1、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀..
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原料
熟牛蹄筋500克，菜心175克，酱油、料酒各10克，精盐、排骨精各3克，味精1.5克，湿淀粉15克，汤300克，油75克。
制作
1、将熟牛蹄筋粗的顺长破开，切成段..
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原料
熟牛肚400克，红辣椒75克，料滔、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
制作
1、将..
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原料
熟牛肚500克，香菜25克，花椒粒、精盐各3克，味精1克，醋10克，辣椒油、香油各20克。
制作
1、将香菜切成段。熟牛肚切成丝。
2、锅内放水烧开，下入肚丝..
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原料
熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪..
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原料
净熟牛百叶500克，玉兰片50克，香葱25克，干辣椒末10克，醋10克，精盐2克，味精1克，牛清汤25克，香油10克，油75克。
制作
1、将香葱切成段。玉兰片..
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原料
熟羊百叶500克，红椒20克、香菜、蒜各15克，精盐3克，白糖、醋各5克，味精2克，辣椒末10克，香油10克，油40克。
制作
1、将红椒切成丝。香菜切成段。蒜切..
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