原料
鸡蛋8个，牛肉300克，香菜50克，芦笋150克，红辣椒圈适量
调料
甜面酱、糖、鸡汁酱、味精各少许
制作方法
1、鸡蛋制成蛋皮，待用。
2、牛肉切丝，用甜面..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
猪前蹄600克
调料
蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许
制作方法
1、猪蹄拔去毛，对切开，焯水沥干。
2、调料调成鲍汁，把猪蹄放鲍汁内，上笼蒸至酥糯。
3..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
草鱼1条，去皮五花肉1000克，蟹黄100克，油菜心、火腿片适量
调料
盐、味精各少许
制作方法
1、草鱼取肉打成蓉，做成鱼圆。
2、五花肉切小丁，加蟹黄..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
天目山笋干50克，鲜鸭舌250克，西兰花1OO克
调料
鸡精、味精、盐、火腿汁、清汤、姜葱水各少许
制作方法
1、天目山笋干用水浸泡好，鸭舌用姜葱水腌透，捞..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
番茄100克，土豆150克，牛肉100克
调料
番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
制作方法
1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟，放..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 4
原料
牛腩100克，香干200克
调料
酱油、糖、味精各少许
制作方法
1、牛腩切小块，焯水沥干，用清水煮至成熟。
2、用酱油把牛腩卤至酥烂。
3、把香干焯水后放入..
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原料
黄鱼500克，雪菜50克，笋干50克
调料
盐、味精、姜各少许
制作方法
1、黄鱼宰杀，洗净，入油炸熟。
2、雪菜切段，入锅，加入姜、笋干，炒后注入水。
3、..
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原料
水发蹄筋250克，油菜心50克
调料
高汤、酱油、味精、糖各少许
制作方法
1、水发蹄筋洗净，焯水，蒸至软糯。
2、高汤调好味，放入蹄筋，煨至入味。
3、蹄..
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原料
哈士蟆50克，木瓜1个，莲子、枸杞各少许
调料
冰糖少许
制作方法
1、哈士蟆泡透，洗净，加冰糖蒸烂。
2、木瓜切开去籽。
3、炖好的哈士蟆放入木瓜内，加..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
鱼蓉50克，鲈鱼脯50克，银鱼15克，虾仁15克
调料
盐、味精、胡椒粉、香油、姜汁各5克，鸡汤300克
制作方法
1、鱼蓉加盐、味精、姜汁打上劲，挤成珍珠小鱼..
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