原料
杭州酱鸭半只，香菜50克，白芝麻20克
调料
葡萄酒、盐、味精各少许
制作方法
1、酱鸭蒸熟，切长条，放入葡萄酒略腌。
2、炒锅置旺火上，倒入油至八成热时..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
野兔300克，竹扦数根，红辣椒数个
调料
盐、味精、香料、香叶各少许
制作方法 1、野兔肉切小片，腌渍，用竹扦串好。
2、兔串入油炸至金黄色，捞出。入香..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
法式羊排400克，锡纸适量
调料
孜然、红椒粉、胡椒粉、香叶、盐、味精各少许
制作方法
1、将羊排用调味料腌渍，放入30摄氏度的烤箱中烤熟。
2、羊骨包上..
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原料
糯米150克，子排100克，豌豆、虾仁、香菇各20克，荷叶1张
调料
酱油、海鲜酱、味精各少许
制作方法
1、糯米用水浸泡半小时左右，捞出沥干。
2、子排切小..
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原料
15天的鸽子2只
调料
卤水、水油面皮各500克，黄油酥100克
制作方法
1、乳鸽洗净焯水，放卤水卤上色。
2、将水油面皮卷入黄油酥，包在乳鸽表面做成酥皮乳..
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原料
烟肉卷200克，冬笋100克，面粉400克，黄瓜1根，泗乡豆腐皮5张，肉末50克
调料
番茄酱50克
制作方法
1、冬笋切细条，烟肉卷摊开，裹入冬笋条，卷好备用。
..
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原料
鸽子2只，茶叶50克
调料
吉士粉、淀粉各30克，面粉50克，盐5克，味精5克，绍酒10克，姜段、葱片各5克，色拉油200克
制作方法
1、先将鸽子去皮，取鸽..
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原料
鸡脯肉300克，芦笋100克，火腿片50克，龙井茶20克
调料
盐、味精各少许
制作方法
1、鸡脯肉切片，腌渍上浆。芦笋改刀，与火腿片、鸡片用龙井茶汁炒熟。
2..
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原料
五花肉条600克，日本南瓜1个，糯米100克
调料
海鲜酱、甜面酱、味精各少许
制作方法
1、五花条肉切成薄片，糯米浸泡，日本南瓜雕成盅。
2、五花条肉片用..
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原料
猪前蹄5只，面包糠200克
调料
南乳汁2瓶，生油1瓶，冰糖250克，八角、桂皮、味精各少许
制作方法
1、把上述调料调成卤水，卤2小时。
2、猪蹄对半切开..
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