用料
主料：马哈鱼750克
调料：五香粉、鲜味料、葱、姜、白糖、茶叶
制作步骤
1、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 5
原料
白条兔5000克
调料
精盐100克，饴糖50克，白糖50克，料酒30克，葱段20克，姜片15克，红曲粉5克，香油少许。香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
三黄鸡5只(每只重1000克)。
调料
精盐100克，白糖150克，饴糖200克，葱段30克，姜片20克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
鸡大腿2500克。
调料
红卤水3000克，香料包1个(同熏童子鸡)，葱段20克，姜片15克，白糖100克，香油适量。
做法
1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净。再放入..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
猪精排1200克。
调料
料酒50克，精盐3克，白糖6克，鲜姜50克，酱油310克，香料包1个(内装桂皮2克，八角3粒，花椒3克，丁香2克，茴香2克)
做法
1、将猪排..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 7
原料
带皮猪五花肉1500克。
调料
葱段、姜片各20克，精盐40克，酱油350克，白糖30克，料酒25克，熟硝2克，香油适量。香料包(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、砂仁..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
原料
驴肋肉1000克。
调料
酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 8
原料
樱桃谷鸭1只(重1000克)。
调料
红曲粉5克，糖色10克，老抽5克，精盐10克，味精8克，葱段10克，姜片5克，白糖50克，鲜汤1000克，香油少许。香料包1个(内装..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
干豆腐5张(约750克)。
调料
猪肉馅500克，干淀粉250克，精盐35克，味精10克，料酒15克，葱末、姜末各10克，香油15克，色拉油25克，白糖100克。
做法
1、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
樱桃谷白条鸭3只(重4500克)。
调料
精盐100克，饴糖50克，白糖50克，料酒25克，葱段15克，姜片10克，熟硝2克，红曲粉3克，香油适量。香料包(内装花椒、八..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
