主料
比目鱼肉
配料
青豆、元葱粒
调料
盐、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、鸡蛋、花生油、上汤
做法
1．比目鱼肉切条入味，鱼条挂糊炸熟。
2．元葱、青豆加番茄..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
原料
三条净鲩鱼肉(重约600克)，橙汁100克，玉米粒100克，盐1茶匙，姜汁酒1茶匙。
制法
净鱼肉分别剞上十字花刀，腌渍后再拖蛋液拍上干生粉，下油锅炸熟成形，..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
猪里脊肉400克，盐1茶匙，味精、白糖、麻油各1／4茶匙，水淀粉2茶匙，鸡蛋清1个，二汤70克。
制法
里脊肉加工成长丝状，蛋清浆腌渍，另将二汤调味勾芡，..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：牛肚250克、牛肥肠200克
配料：青红椒
调料：药料、蚝油、味精、红油、淀粉
制作步骤
1、牛肚、牛肥肠清理干净。
2、十几种药料加水烧开放入牛肚、..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
用料
主料：羊肝450克
配料：红鲜椒、洋葱
调料：（口急）汁、蒜片、老抽、味精、鲜汤、淀粉、精制油
制作步骤
1、羊肝改刀成柳叶片，用干淀粉浆好，入水氽至..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
鲜蕨菜200克，肉茸200克，番茄酱50克，面粉100克，鸡蛋2个，辣椒粉、鸡蛋、植物油、盐、白糖、醋、湿淀粉各适量。
制作
1、将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
净虾仁250克，鸡蛋2个，番茄酱、玉米粉、白糖、醋、料酒、精盐、水淀粉各适量，植物油250克。
制作
1、将虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上鸡蛋磕在碗..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
鲜鱼肉400克，猪肥瘦肉、番茄酱、马蹄、冬菇各50克，盐、料酒、胡椒粉、姜、蒜、蛋清、豆粉、鲜汤、白糖、醋、葱各适量，植物油500克。
制作
1、将鱼肉洗..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
草鱼肉500克，番茄酱50克，绍酒、精盐、白糖、味精各少许，鲜汤50克，熟菜油750克。
制作
1、选新鲜草鱼片切成0.5厘米厚的片，与绍洒、精盐拌匀。
2、油..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
原料
嫩鸡肉300克，番茄酱50克，绍酒、油、黄酒、白糖，小苏打、水淀粉、胡椒粉葱姜片各少许，花生油500克。
制作
1、将鸡肉横切成2厘米长的片，放入碗内，加..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 6
