鱼露以味蛘著称，搭配松软的猪肉，鲜中带肉香，加上一片带甜味的虾片，松、脆、咸、甜和鲜一应俱全，口感异常特别。
分量：4～lO人
预备时间：20分钟
烹调时间..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
鳖纸锅是冬季的时令佳馐，汤清味纯，清澈如水，色泽为浅棕色，没有半点腥味，入口鲜甜而没有油腻感。
分量：1人
预备时间：3小时
制作时间：20分钟
材料
鳖80..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 1
主料
白鳞鱼
配料
大葱、冬笋、瘦肉、香菇
调料
盐、酱油、味精、糖、料酒、淀粉、葱油、花生油、葱、姜
做法
1．白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀。
2．用六七成热..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 6
主料
面包鱼
配料
玉兰片、香菇、油菜
调料
盐、酱油、味精、糖、料酒、葱姜片、花椒、花生油、花椒油
做法
1．面包鱼去皮、内脏，处理干净，改十字刀，加酱油..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 2
原料
带皮五花肉400克，菜柄12只，鱼胶150克。蛋清1只，水淀粉1茶匙，葱10克，姜15克，南乳1块，料酒1茶匙，盐1／4茶匙，味精1／4茶匙，白糖2茶匙，糖色4茶匙..
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材料
主料：嫩牛肉500克。
配料：大枣50克，口蘑50克，党参10克，黄芪10克。
调料：料酒10克，精盐4克，味精3克，白糖5克，汤500克，葱、姜片各20克，八角、陈..
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材料
主料：芋头500克。
配料：牛肉300克。
调料：料酒15克，酱油15克，葱段15克，姜片15克，蒜末10克，精盐3克，白糖1O克，味精3克，鲜汤300克，淀粉10克，色..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 3
材料
主料：牛蹄筋500克。
配料：大葱125克，淀粉10克。
调料：料酒15克，白糖15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，花椒水10克，鲜汤400克，胡椒粉1克，鸡油10..
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材料
主料：牛尾600克。
配料：口蘑100克，淀粉8克。
调料：料酒10克，酱油10克，白糖15克，葱段、姜块各15克，八角3克，精盐3克，味精2克，汤500克，色拉油30..
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材料
主料：羊排骨800克。
调料：料酒20克，酱油10克，白糖15克，精盐3克，味精2克，葱段、姜片各15克，湿淀粉10克，鲜汤750克，色拉油60克。
作法
1、将羊排..
发布时间： 2007-05-10 浏览次数： 13
