鸡汁蹄筋的做法

菜谱名称：鸡汁蹄筋
所属菜系：浙菜
制作手法：煨
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
蹄筋250克，油菜心150克，胡萝卜片适量
调料
味精、鸡油、盐、高汤各少许
制作方法
1、油菜心焯水，调味，插上胡萝卜片装盘待用。
2、蹄筋焯水，加入高汤煨透，入盐、味精调味，勾薄芡，装盘，淋上鸡油即可。
特点
蹄筋软糯醇厚，营养丰富