双菇菜心的做法

菜谱名称：双菇菜心
所属菜系：东北菜
制作手法：炒
菜品口味：清淡
菜品类型：热菜
制作方法：主料
油菜心。
配料
冬菇、草菇。
调料
盐、味精、糖、酱油、淀粉。
制作
先将整棵的油菜洗净，冬菇、草菇汆水待用。炒勺上火，放入色拉油，把主料下勺煸炒，加盐，味精、糖少许，断生后出勺摆盘。炒勺加底油，把冬菇、草菇下锅煸炒，加适量的高汤、盐、味精、酱油，烧开后，用湿淀粉勾芡，浇在油菜上即可。
提示
油菜煸炒时不宜过老或不熟，半生即可。