番茄肉丝汤的做法

菜谱名称：番茄肉丝汤
所属菜系：川菜
制作手法：烧
菜品口味：酸甜
菜品类型：汤羹
制作方法：原料
番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法
1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。
2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
特点
肉嫩汤鲜，营养丰富。