同喜同乐的做法
所属菜系：其他菜
制作手法：其它
菜品口味：其它
菜品类型：盘饰
制作方法：原料
牛腿瓜、冬瓜等。
刀具
大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
制作步骤
1．先用牛腿瓜雕出两个正在放鞭炮的儿童，摆在盘边。
2．用冬瓜切两个灯笼，配灯笼穗即可。
应用
在两个灯笼中盛装两种菜肴，如一鱼两吃、鸳鸯鱿鱼卷、双色虾面等。
参考菜例
鹅肠鸡脆骨
主料
鹅肠、鸡脆骨。
配料
泡椒、青红椒。
调料
绍酒、盐、味精、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、孜然、芝麻等。
做法
1．鹅肠洗净，切段，焯水，同泡椒段一同下勺炒至入味后盛入一个灯笼内。
2．鸡脆骨焯水后拍一层干粉，下油中炸熟，同青红椒丁、孜然、白糖、盐、味精等炒至成熟入味后装入另一个灯笼内即可。
