辣白菜炖菜的做法
所属菜系：韩国料理
制作手法：炖
菜品口味：香辣
菜品类型：煲仔
制作方法：原料
辣白菜1／4棵，血脖肉150克(辣椒面2大匙，蒜泥1小匙，姜末1／2小匙，清酒1小匙)，豆腐100克，豆芽100克，大葱1根，洋葱1／4个，蒜泥1大匙，水4杯，年糕片1杯，食油2大匙。
操作方法
1、猪肉切成片，加入作料抓拌均匀。
2、辣白菜抖去作料，切成4厘米长的段。
3、把年糕片泡入水中回软后捞出。
4、豆腐切成0.5厘米厚的片。
5、洋葱切成丝，大葱斜切成片。
6、将锅上火烧热，放油滑锅，先炒辣白菜和猪肉，再加水煮。
7、待辣白菜熟后放入豆芽、年糕片、豆腐、蒜泥、洋葱、葱，盖好锅盖焖煮。
贴士：猪肉如血脖肉、五花肉等带些肥肉会更香。
图解
1、猪肉切成片，加入作料抓拌均匀。
2、辣白菜抖去作料，切成4厘米长的段。
3、放油滑锅，放入辣白菜、猪肉煸炒。
4、猪肉熟后加水烧煮。
5、辣白菜熟透时放年糕片略煮即成。
