豆瓣酱炖豆腐的做法
所属菜系：韩国料理
制作手法：炖
菜品口味：咸鲜
菜品类型：煲仔
制作方法：原料
牛肉100克，豆腐100克，辣白菜200克，大葱1根，红辣椒1个，青辣椒3个，蒜泥2大匙，精盐1小匙，韩式豆瓣酱4～5大匙，淘米水3杯。
操作方法
1、牛肉切成片。
2、将辣白菜抖出作料，切成3厘米长的段。豆腐切成0.5厘米厚的片。
3、葱、红辣椒、青辣椒斜切成1厘米宽的片。
4、把辣白菜和牛肉放入沙锅炒，再倒入淘米水烧开后，将韩式豆瓣酱加入汤中搅开。
5、辣白菜熟时放入豆腐、葱、蒜炖。
6、放入辣椒，再加盐调好口味。
贴士：若没有淘米水，可用清水稀释大米粉。
图解
1、把辣白菜、牛肉放入沙锅炒。
2、牛肉熟后倒入淘米水(淘第三遍的水)烧煮。
3、豆瓣酱不用过筛，可直接加入汤中搅开。
