奶油西兰花汤的做法

菜谱名称：奶油西兰花汤
所属菜系：德国菜
制作手法：煮
菜品口味：其它
菜品类型：汤羹
制作方法：材料
新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤
制作
(1)西兰花去根，改刀成块。
(2)用黄油将洋忽末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。
(3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。
(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。
特别关照
烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。