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做法：1.将鸭子洗净，沥干水分。姜拍松。桂皮掰成小块。2.锅洗净，放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜，加清水750毫升烧沸，将鸭入锅，在中火上煮沸后撇去浮油..
特点：好吃，爽口
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做法：1取90克左右的大龙虾，把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；2猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将包菜丝整齐、均匀的排在盘子上，中间放粉丝，撒上盐。2、锅烧水，将肚丝、墨鱼丝在开水里过焯一下沥干，再把沥干的肚丝、墨鱼丝和肉片下油锅煸香，加味精..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成..
特点：好吃，爽口
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做法：（1）炒锅上火，倒入芝麻油烧热，先将辣椒酱煸炒一下，然后加酱油、花椒粉、大蒜泥、香醋、白糖、水，放入熟猪肚，烧至汤汁稠粘时起锅，装入盛器凉冷。（2）将..
特点：好吃，爽口
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做法：1、鸡脯肉片成柳叶片，放在碗中，加入鸡蛋清和精盐搅上劲，用湿淀粉5克浆匀。荸荠、香菇切成薄片，豆腐皮撕去边筋，叠齐，切成6份。2、炒锅置中火，下入熟猪油..
特点：好吃，爽口
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做法：(1)将麻雀肉,猪肉洗净后一同剁成肉呢.(2)将碗内加入适量豆粉,豆油,白糖,盐,黄酒,拌匀,和面,加肉泥,做成肉饼,蒸熟食用.
特点：好吃，爽口
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做法：1将灵芝一半、鸡、姜、花椒、盐入锅内煮熟捞起滤去水。2用少许卤汁溶化冰糖涂于鸡表面。再入菜油锅内炸5分钟，并将余下一半灵芝炸酥，鸡呈油亮色后，捞出涂以..
特点：好吃，爽口
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做法：1除灵芝外，其他药材用清水洗净。（清洗灵芝，会将面上的孢子粉洗去）2鸡去皮洗净，控出水，备用。2．陈皮浸软去果瓤。3锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其..
特点：好吃，爽口
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做法：1、猪肝洗净，去掉白筋，切成约3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片。水兰片切法同上。水香菇切片。葱头切成2.5厘米长的段。2、置锅旺炎上，放熟猪油500克（实..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将鲈鱼去鳞和内脏，洗净，去头，脊骨，在鱼身两侧斜剞数刀，放在盘里淋入料酒，放入姜片腌渍入味。2、再将瘦猪肉去筋膜，洗净；罐头竹笋、水发松蘑摘洗干净..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将老鸭洗净，去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
特点：好吃，爽口
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做法：1、将鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。2、菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。3、取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，放进鱼头和姜片。煮沸后，撇去浮末。4..
特点：好吃，爽口
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做法：1把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；2大虾肉在背上切一刀，深沟三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；3油锅烧至四成热，将虾球滑熟；4锅中留底油少许..
特点：好吃，爽口
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做法：1、荔枝去皮和核。鸡蛋打入碗中搅散。2、将牛肉和荸荠洗净，切成泥，放入盐、味精、淀粉拌成馅，放入荔枝中，再挂上一层面粉、一层蛋液、一层面包屑。3、锅置..
特点：好吃，爽口
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做法：1荔枝去外壳及籽，葱切小段，青红椒切菱形片备用。鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，加入盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、腌制。3起油锅滑锅2次，以中火烧至四..
特点：好吃，爽口
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做法：煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可。功效：滋阴补虚，栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
特点：好吃，爽口
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做法：1羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形；2先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将白鱼宰杀、治净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，肉面朝上，用刀背轻拍后，再用刀口刮下鱼肉（约取300克），置清水盆内浸泡去血水。然后，捞起沥水，置猪肉皮上..
特点：好吃，爽口
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做法：1.虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用。2.烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起。3.将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒。4.加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可..
特点：好吃，爽口
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做法：1将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水中氽至色变，捞出晾冷后，切成大片。2将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净，绞汁，拌合药粉，加食盐，调成糊..
特点：好吃，爽口
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做法：1蜜枣去核，用橘饼作核，净羊肉切块，莲子掰成两瓣。2羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。3莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时..
特点：好吃，爽口
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做法：①将桂鱼去皮去骨（保留头层），片成1寸宽、3寸长的薄片。蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。②把鱼片逐块摊开，上面洒上生粉，生..
特点：好吃，爽口
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做法：1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背剁成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切..
特点：好吃，爽口
