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做法：1将灵芝一半、鸡、姜、花椒、盐入锅内煮熟捞起滤去水。2用少许卤汁溶化冰糖涂于鸡表面。再入菜油锅内炸5分钟，并将余下一半灵芝炸酥，鸡呈油亮色后，捞出涂以..
特点：好吃，爽口
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做法：1除灵芝外，其他药材用清水洗净。（清洗灵芝，会将面上的孢子粉洗去）2鸡去皮洗净，控出水，备用。2．陈皮浸软去果瓤。3锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其..
特点：好吃，爽口
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做法：1、猪肝洗净，去掉白筋，切成约3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片。水兰片切法同上。水香菇切片。葱头切成2.5厘米长的段。2、置锅旺炎上，放熟猪油500克（实..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将鲈鱼去鳞和内脏，洗净，去头，脊骨，在鱼身两侧斜剞数刀，放在盘里淋入料酒，放入姜片腌渍入味。2、再将瘦猪肉去筋膜，洗净；罐头竹笋、水发松蘑摘洗干净..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将老鸭洗净，去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
特点：好吃，爽口
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做法：1、将鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。2、菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。3、取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，放进鱼头和姜片。煮沸后，撇去浮末。4..
特点：好吃，爽口
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做法：1把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用；2大虾肉在背上切一刀，深沟三分之二，然后加盐、味精、淀粉腌20分钟；3油锅烧至四成热，将虾球滑熟；4锅中留底油少许..
特点：好吃，爽口
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做法：1、荔枝去皮和核。鸡蛋打入碗中搅散。2、将牛肉和荸荠洗净，切成泥，放入盐、味精、淀粉拌成馅，放入荔枝中，再挂上一层面粉、一层蛋液、一层面包屑。3、锅置..
特点：好吃，爽口
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做法：1荔枝去外壳及籽，葱切小段，青红椒切菱形片备用。鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，加入盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、腌制。3起油锅滑锅2次，以中火烧至四..
特点：好吃，爽口
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做法：煨栗熟透，再加白菜200克及调味料适量，炖熟即可。功效：滋阴补虚，栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
特点：好吃，爽口
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做法：1羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形；2先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将栗子肉放入滚水内煲片刻，取出撕去外衣。2.用清水浸淮山1小时。3.将鸡脚及排骨，放入滚水内飞水。4.煲滚清水12杯，将全部材料放入，用大火煲10分钟，然后..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将白鱼宰杀、治净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，肉面朝上，用刀背轻拍后，再用刀口刮下鱼肉（约取300克），置清水盆内浸泡去血水。然后，捞起沥水，置猪肉皮上..
特点：好吃，爽口
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做法：1将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水中氽至色变，捞出晾冷后，切成大片。2将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净，绞汁，拌合药粉，加食盐，调成糊..
特点：好吃，爽口
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做法：①鸡翅膀去掉两头，留用中间一段，拆掉一根粗骨，留下一根细骨头，把一根细骨头翻到外面，随后用酱油、黄酒、五香粉、味精、糖腌一下(约30分钟)。②河虾去头、..
特点：好吃，爽口
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做法：1鱼肉、竹笋、香菇分别切片，用盐、湿淀粉、鸡蛋清拌匀；2茶叶用沸水浸泡1分钟，去渣取茶汁。油烧热，下鱼片，刚熟即捞出。3锅内加鸡汤、盐、料酒、味精、香菇..
特点：好吃，爽口
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做法：1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时。3加..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将鳜鱼肉批成长约10厘米，一头宽1.2厘米，另一头宽4厘米的扇形薄片12片，放入碗内，加葱椒盐2克（葱白加花椒、精盐合斩而成）拌和盐渍。将河虾仁漂洗干净，..
特点：好吃，爽口
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做法：1、把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，放上精盐用手搓匀，将鸡腿别在尾部2、将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，放入..
特点：好吃，爽口
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做法：1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络，切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时；2、炒锅内放油，烧至六..
特点：好吃，爽口
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做法：1将鸡胸脯肉洗净切成丁，芦笋去皮、去蒂洗净切成段，待用。2、坐锅点火，油热放入葱、姜炒出香味倒入鸡丁炒至变色，加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。
特点：好吃，爽口
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做法：①将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉。②莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。③将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。④将莲藕装盘，放入腰花，..
特点：好吃，爽口
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做法：每次用莲子60-100克,猪肚250克洗净切成小块,水适量,煮汤.加食盐,味精调味服食.本方四季可用.若用本方治遗精,莲子可与莲子心一起用.
特点：好吃，爽口
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做法：①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。②另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放..
特点：好吃，爽口
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做法：1、把生牛臀尖去筋膜，洗净，放入冰箱冷冻半小时。2、取出牛臀尖，切成2毫米厚的片，要切得薄而整齐。3、瓷盆中放入酱油、清水、大葱末、大蒜泥、生姜、白糖、..
特点：好吃，爽口
