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做法：1将鲍鱼两面交叉剞直刀法，再切成宽1厘米的条，投入开水，捞出备用。2炒锅内加花生油少许，用中火烧至七成热（约175℃），放入葱姜末，炸出香味，随入鲍鱼、酱..
特点：好吃，爽口
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做法：1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。2.炒锅放油,将马蹄略炸捞出,下鸡丁滑开片刻倒出。3原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精,炒匀,倒入鸡盯果仁,..
特点：好吃，爽口
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做法：1取90克左右的大龙虾，把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；2猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将包菜丝整齐、均匀的排在盘子上，中间放粉丝，撒上盐。2、锅烧水，将肚丝、墨鱼丝在开水里过焯一下沥干，再把沥干的肚丝、墨鱼丝和肉片下油锅煸香，加味精..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成..
特点：好吃，爽口
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做法：（1）炒锅上火，倒入芝麻油烧热，先将辣椒酱煸炒一下，然后加酱油、花椒粉、大蒜泥、香醋、白糖、水，放入熟猪肚，烧至汤汁稠粘时起锅，装入盛器凉冷。（2）将..
特点：好吃，爽口
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做法：1、鸡脯肉片成柳叶片，放在碗中，加入鸡蛋清和精盐搅上劲，用湿淀粉5克浆匀。荸荠、香菇切成薄片，豆腐皮撕去边筋，叠齐，切成6份。2、炒锅置中火，下入熟猪油..
特点：好吃，爽口
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做法：(1)将麻雀肉,猪肉洗净后一同剁成肉呢.(2)将碗内加入适量豆粉,豆油,白糖,盐,黄酒,拌匀,和面,加肉泥,做成肉饼,蒸熟食用.
特点：好吃，爽口
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做法：1.虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用。2.烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起。3.将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒。4.加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可..
特点：好吃，爽口
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做法：1蜜枣去核，用橘饼作核，净羊肉切块，莲子掰成两瓣。2羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。3莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时..
特点：好吃，爽口
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做法：①将桂鱼去皮去骨（保留头层），片成1寸宽、3寸长的薄片。蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。②把鱼片逐块摊开，上面洒上生粉，生..
特点：好吃，爽口
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做法：1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背剁成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切..
特点：好吃，爽口
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做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火熬煮两小时，然后将..
特点：好吃，爽口
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做法：１．黄鳝去头尾洗净，用盐、生粉略拌，切成片，加入腌料拌腌片刻，留用。２．蜜瓜挖球，红椒切丝。３．将鳝鱼沥干洒上生粉，放滚油内炸脆盛起。４．烧油爆姜、..
特点：好吃，爽口
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做法：1、鱼脊薄切成鱼片，沾生粉炸至金黄色，盛起备用。2、用蜜糖、生抽及1汤匙水煮至起胶。3、放鱼片、黑椒碎同兜起锅即成。
特点：好吃，爽口
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做法：1、黄鱼处理好清洗干净，切开头尾，鱼头去鳃取外壳，摊开；鱼身去骨，切成长条，加精盐、味精、料酒、葱、姜、清水1杯腌制10分钟。2、将面粉、鸡蛋和加入1.5杯..
特点：好吃，爽口
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做法：（１）将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐、料酒、葱姜片腌约３０分钟，逐片粘鸡蛋液、干淀粉、面包渣，按实。（２）起锅放油烧至八成热，下入加工好的..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将牛肉片去浮皮，顺肉纹切成约100克重的块，入沸水锅内煮至五成熟（肉不见红色为度），捞起晾凉，切条。2、炒锅置小火上，加入肉汤，再放入牛肉条，加盐、..
特点：好吃，爽口
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做法：1将冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、八角甘草、草果、酱油放入锅中加热，烧开时，烹入玫瑰露酒。2用手提鸡的头部，将鸡身放入已经煮开的卤汁中，上下翻动数下..
特点：好吃，爽口
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做法：（1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加盐溶解后，待涼备用。(2)将梅子取出切末，梅汁保留备用。小黃瓜洗净，切成滾刀块备用。(3)買回時可先放..
特点：好吃，爽口
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做法：1、下油、糖、干葱丝炒香梅菜，盛起备用，鱼尾洗净备用。2、加老抽、盐于梅菜后，捞匀。3、放鱼尾、姜条、梅菜同蒸10分钟，蒸好后淋上热熟油即成。
特点：好吃，爽口
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做法：1.将白梅花摘净，掰下花瓣，用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥熟，加入白梅花、白糖。略沸即成。
特点：好吃，爽口
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做法：①将鸡蛋敲在小碗中，放入豆苗，摆成花叶形，再把火腿丝一撮放在中间，形成一朵菊花。然后将炒锅烧热，放入猪油，投入小碗中的鸡蛋，煎成一面荷包蛋(有花的一..
特点：好吃，爽口
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做法：１粳米洗净上笼蒸熟，晾干待用。鸡脯肉切成细丁状，用绍酒、蛋清、精盐、水淀粉浆制。２炒锅上火烧热，放熟猪油至四成热（约88℃）时，放下鸡丁划油，至熟倒出..
特点：好吃，爽口
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做法：1.茉莉花茶冲入热开水中，约2分钟，取茶水与鲑鱼加调味料，腌至入味，至蒸笼蒸熟；2.再将鲑鱼摆盘，淋上茶汁即可。
特点：好吃，爽口
