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做法：1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材..
特点：好吃，爽口
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做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。作用：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不..
特点：好吃，爽口
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做法：１．山药切成条状，用牛肉片包好备用。２．洋葱切好放入法兰盆煸炒加入盐、胡椒，成熟后放入盘中。３．牛肉卷放入法兰盘中煎透，淋上汁水（酱油、清酒、生姜泥..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继..
特点：好吃，爽口
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做法：1、鱼去鳞、内脏清理干净，剞刀，加入盐、料酒、姜、葱腌制入味。锅中放油，放入鱼炸至紧皮捞起，泡青菜切成细丝备用。2、锅中放油，放豆瓣和泡辣椒末炒香上色..
特点：好吃，爽口
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做法：（１）牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水。（２）起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡..
特点：好吃，爽口
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做法：①将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱段、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小..
特点：好吃，爽口
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做法：（１）将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。（２）锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料..
特点：好吃，爽口
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做法：1.茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。2.瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。3.用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。3、将2汤匙油放入小..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将蟹拍上适量淀粉，放入热油中炸熟，沥干待用。2.用2汤匙油爆香姜蓉、蒜蓉及葱，放入蟹及调味料炒匀。3.拌入淀粉芡，煮至汁浓。
特点：好吃，爽口
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做法：①黄鳝用沸水氽热，去骨，划成鳝丝，蛏肉用沸水氽热，去壳、筋。②鳝丝、蛏子肉放入高汤用小炎煨烧入味，出锅，鳝丝堆放盘中、蛏肉在上整齐围放四周。③用美极..
特点：好吃，爽口
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做法：1、牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出。2、放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片。3、青蒜切丝，用清..
特点：好吃，爽口
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做法：（1）在姜、葱、蒜茸中加入糖、味精、精盐、五香粉、南乳调匀，擦匀鸡身，把余料放入鸡膛腌约2小时。（2）把腌好的鸡用清水洗净，放入大热水内烫皮后，用干净..
特点：好吃，爽口
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做法：1、黄鱼洗净，除去背鳍，由鳃部掏净内脏，冲净干净，拭干水分备用。2、锅内放4大汤匙油，放入香葱、姜爆爆香、焦黄时盛出，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。酸菜洗净后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒、姜片、蒜瓣爆出香味后..
特点：好吃，爽口
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做法：①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入..
特点：好吃，爽口
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做法：（1）将处理好的白鳝切段，（每段长3厘米），猪排骨切段（每段3厘米），酸菜叶洗净待用。（2）将白鳝放入沸水中焯熟捞起，洗净脱去间骨，然后用酸咸菜叶逐块包..
特点：好吃，爽口
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做法：入酱油、糖、胡椒、上汤，放入鱼皮，滚后稍烧即转小火烧透(约10分钟)，然后用大火收汁，放入味精，用生粉水勾芡，浇入滗出的蒜油炒匀即可。
特点：好吃，爽口
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做法：(1)将生杜仲切成长3.3厘米,宽1.6厘米的段片.(2)用竹片将猪腰破开,呈钱包形,然后把切好的杜仲片,装入猪腰内,外用湿草纸将猪腰包裹数层.(3)将草纸包好的猪腰,放..
特点：好吃，爽口
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做法：1．起油锅，烧至三成热时，倒入牛肉盯青红椒、洋葱，稍划片刻即可捞出。2．锅中放入黑椒汁，再加入其他调料，勾芡，然后倒入牛肉丁一起煸炒。3．最后把炒好的..
特点：好吃，爽口
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做法：1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。2.将鳝片按面粉，蛋糊，..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞，切下鱼头尾待用。2.从鱼背脊进刀，取鱼肉2片(带皮)剔去骨和划水，在鱼肉面剞间距1厘米的十字花刀。3.冬笋、香菇、葱白切丁，红辣..
特点：好吃，爽口
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做法：1将鸡脯肉切成绿豆大的粒状，放碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀、上浆。2另将白汤、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒面、葱粒与少许淀粉同放一小碗..
特点：好吃，爽口
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做法：将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。2用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。3锅内..
特点：好吃，爽口
