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做法：（1)把猪肚尖洗干净，用刀片去外皮、刮去油丝。把肚尖里面用刀每隔1～1.5毫米宽切一直刀，深约2/3厚，而后横着刀纹每隔2～3毫米宽切断，切成5～6毫米宽、2～3..
特点：好吃，爽口
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做法：1．葱、姜捣烂加入料酒滤渣取汁，火腿切末，凤尾菌剔去根部洗净，下入沸水锅内焯烫待用，香菜洗净留叶备用。2．将桂鱼肉切成10厘米长的段，片成4厘米宽的薄片..
特点：好吃，爽口
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做法：（1)香菇切成丝。将虾须、虾枪、虾爪剪去，挑出沙包除沙肠，从脊部片开成一大片。虾皮朝下，把筋扦断后，将每只虾剁成3段。用1克盐、10克料酒腌上，并撒上干淀..
特点：好吃，爽口
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做法：1．将鲤鱼洗净，去鳞、鳃，内脏，切成大块。2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸，两面呈金黄（不必太焦）时，捞出，控净油。3．把锅内油倒出，放..
特点：好吃，爽口
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做法：1．将笋盯香菇盯胡萝卜丁放入锅中焯水。2．起油锅，烧至六成热时，倒入黑鱼粒，滑熟捞出。随后将甜橙，笋丁，香菇丁，胡萝卜，倒入锅中滑熟，出锅。3．在锅中..
特点：好吃，爽口
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做法：1、将牛肉切条，下盐、糖、豉油等腌10至15分钟，白菜则洗净后切粒，混入米饭中一起炒熟。2、再用微热的橄榄油加蒜蓉、黑椒爆香牛肉，待牛肉转色后，再加入甜椒..
特点：好吃，爽口
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做法：1先将牛肉去筋，洗净，切丝，再加盐、淀粉拌匀；甜椒、姜也分别切丝；2用碗将酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁；3炒锅加入植物油，烧至六成热，放入甜椒丝炒熟..
特点：好吃，爽口
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做法：1、天麻里加少许清水（水量以能将天麻盖没为度），隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片，备用。2、把洗净的鱼切头尾，从背部剖开，一切为二，..
特点：好吃，爽口
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做法：虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。锅巴下7成热油中炸脆..
特点：好吃，爽口
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做法：1把蘑菇清洗干净，去掉其蘑菇脚。将黄油、香芹、蒜泥、盐和胡椒混合在一起，作为配料待用。2将洗好的虾和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟为止。最后，..
特点：好吃，爽口
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做法：1将鳜鱼洗净，沿脊骨顺长片入，取出内脏，在鱼身带骨面横剖三刀，再直剞一刀。用精盐在鱼身面擦匀，抹上香糟，胯渍3小时后去鳃洗净，将葱姜塞入鱼腹内。2网油..
特点：好吃，爽口
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做法：1将鱼洗净切成人字形花刀备用。2将上浆红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水调成卤水后，再配以李派林汁、OK沙司及番茄酱、白糖等调匀。..
特点：好吃，爽口
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做法：①鲈鱼洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，下入温油锅中浸炸成熟，捞出。②锅内留油少许，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰..
特点：好吃，爽口
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做法：①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。②葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进..
特点：好吃，爽口
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做法：1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波炉煮熟；2.油2大匙烧热,将蒜，辣椒,芫荽茎(切碎)各1/2大匙、洋葱末4大匙炒香,随后放入鱼露，酸子汁各2大..
特点：好吃，爽口
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做法：将鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶搅碎后，搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼；..
特点：好吃，爽口
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做法：1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤热,也可用煎或微波炉煮熟；2.油2大匙烧热,将蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆瓣酱一大匙炒香后，加入姜丝,葱丝各1/4杯继续略微翻炒后..
特点：好吃，爽口
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做法：烹制方法：1.汤鸡、汤鸭、猪肚切块，鸭肫切2片(大的切4块)，猪脚尖、墨鱼身每头切6块，先焯水去浮污，干贝洗净入笼屉蒸10分钟。姜块用刀拍一下。2.锅置旺火上..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将兔肉洗净，批成薄片，盛入碗内，加入味精、精盐、料酒拌匀后，再加入少许麻油拌和。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米、香菇，旺火煮沸后，在改用小火熬..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将田鸡斩去头，剥去皮，开肚去内脏，冲洗干净，在斩成小块，放入碗内，假如精盐、姜末、料酒、生粉拌匀。粳米淘洗干净，用少许精盐拌腌。2.取锅放入清水烧开..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撕碎。用食用碱水浸泡鱿鱼，使之发透，漂洗干净，切成细丝，在放入滚水内烫过。用水浸发猪皮冲洗干净，切成丝条，放入开水锅内..
特点：好吃，爽口
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做法：每次用猪脊骨500克,水适量煎成3碗;去猪骨和上层浮油,加放土茯苓30-50克,再煎成2碗.加食盐调味,一天内分2次饮完.
特点：好吃，爽口
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做法：1将排骨剁小块，葱、姜分别切段待用。2锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油。3锅内留少许油，下入葱，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨..
特点：好吃，爽口
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做法：每次用天麻10克,猪脑一个,水适量,放瓦盅内隔水炖熟服食.
特点：好吃，爽口
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做法：将上述原料剁碎后加入调料做成可口的馅.另将面粉揉好,擀成薄面皮,包成小包子,入笼蒸熟后即可食用.
特点：好吃，爽口
