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做法：1大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段。2烧一锅水，待水开后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干备用。3重新烧..
特点：好吃，爽口
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做法：1、牛肉去筋切片；2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；3、上笼蒸至软烂；4、加调味料，香菜上桌即成。
特点：好吃，爽口
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做法：1.将草鱼起肉、搅碎，加进所有辅料与菊花，打成鱼胶备用；2.烧锅下油，将“1”捏成球状于150℃油中炸熟，即可。
特点：好吃，爽口
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做法：1、鸡脯肉剞十字花刀，切成4厘米长、1厘米粗的条，装碗用料酒、盐码味，加水豆粉拌匀。2、青笋去皮，切成约2.6厘米长、0.7厘米粗的条，芹黄切成马耳朵形。3、..
特点：好吃，爽口
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做法：1鸡取出内脏，清洗干净，放置2小时后剁成排骨状，松蘑用温水泡软，洗净去蒂，待用。2鸡肝、鸡肫、鸡心均切成薄片，另将一部分葱切段、姜切片、蒜拍松，备用。3..
特点：好吃，爽口
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做法：1河蟹洗净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。2葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。
特点：好吃，爽口
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做法：1.水发鱼翅在沸水中略烫，冷水冲洗后理齐，放陶钵中；鸡块、猪膘皮加水1000克烧透，捞出洗净后至鱼翅上。汤提清后入鱼翅钵中，加葱结20克、姜块20克、绍酒150..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将鳖裙用清水浸泡6-8小时，换水，放清水锅内煮沸，焖2小时捞起取出去骨及黑衣，漂洗干净，浸泡2-3天，直至涨发至透明状，改刀成梭子块，放在笼屉上，蒸烂。2..
特点：好吃，爽口
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做法：(1)将猪肝洗净,与玄参同放锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用.(2)将锅内加菜油,放入葱,姜,稍炒一下,再放入猪肝片.(3)将酱油,白糖,料酒少许,加原汤少..
特点：好吃，爽口
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做法：１鱼柳解冻洗净，切条形，下腌料腌约15分锺，备用。２芒果去皮，起肉，切条。３芦笋洗净刨去尾部硬皮，切段，放入盐、油的沸水内灼熟。４芦笋洗净刨去尾部硬皮..
特点：好吃，爽口
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做法：（1）将明虾剥去壳，在脊背上切两刀，剔去虾肠，用干净毛巾吸干水分，下鸡蛋清、精盐3克、味精3克、干淀粉5克，拌匀腌约5分钟。芒果去皮、去核，切成菱形。（2..
特点：好吃，爽口
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做法：1土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。2活虾清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。3支炒锅，下..
特点：好吃，爽口
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做法：1将牛肉洗净，去筋膜，切成两块。2、再将牛肉放入清水锅中，氽3分钟，放入凉水中漂去血水。3、取一个砂锅，锅底放上蒸架，用大葱段、生姜块垫底，再把牛肉放在..
特点：好吃，爽口
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做法：1、大虾除头、壳，留虾尾及最后一节壳，取出虾线，洗净，加葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉腌制，剩余葱、姜、蒜均切末。2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉共放入一..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将河鳗洗净，用纸擦去粘液，把鱼身均匀切成10段(刀切至中骨，不要斩断)，用筷子卷出肚肠，放在四成热的开水烫一下，洗净后再用开水冲去血水，用清水洗净后备..
特点：好吃，爽口
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做法：（1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量的汤，上笼屉用旺火蒸20～30分钟，用筷子穿扎试熟烂..
特点：好吃，爽口
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做法：①将牛肉洗净切成4大块，放入滚水中烫约2分钟取出，用冷水冲净。②取砂锅一只，锅底放上小蒸架，用葱姜垫底，再把牛肉排放在上面，放入糖、酱油、绍酒、八角、..
特点：好吃，爽口
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做法：1生鸡腿加五香粉、酱油、味精、麻油拌匀，再放上葱、姜块和香菜段，略腌20分钟左右，上屉蒸熟取出。2锅里放油烧热，把蒸熟的鸡腿挂一层稀而薄的淀粉糊下勺炸，..
特点：好吃，爽口
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做法：1.烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿..
特点：好吃，爽口
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做法：1.洗净带鱼，切成块状，吸干表面水分；2.热锅下油，待8成热，煎鱼，至金黄，装入有盖容器；3.将香糟露倒入至平鱼面，加盖，一小时后即可食用。
特点：好吃，爽口
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做法：1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；2、另用清水加葱、姜、料酒，将鸭舌煮20分钟，待其熟软捞出；3、酒酿用细网磨碎后，沥出..
特点：好吃，爽口
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做法：1、鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜切米,备用。2、鱼皮用开水煮透，加入料酒煮5分钟，捞起待用。3、烧锅下油，放入姜片煸炒，注入清汤、鱼皮、盐、味精、..
特点：好吃，爽口
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做法：1.将所有调味料在碗中混合(除了芥茉酱)，预热烤炉至200度。2.在大锅上放入3汤匙的橄榄油加热，但不到冒烟的程度，将羊排入锅，微煎直到两边都有棕色的焦状(约..
特点：好吃，爽口
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做法：1将草鱼洗净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，加入盐、味精、胡椒粉、料酒腌制入味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。2橙汁加盐、糖调制成汁，用吉土粉勾芡..
特点：好吃，爽口
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做法：1.鸡翅洗净沥干，加入酱油1汤匙君度酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙拌匀醃1小时。2.橙榨汗留橙皮切长丝。3.烧热油将鸡翅煎至金黄色。4.将橙汗2/3杯，糖1汤匙，盐1..
特点：好吃，爽口
